Vita prydnadsbär – arter och giftighet
Vita bär är både dekorativa och intressanta inslag i trädgården, särskilt under höst och vinter. Många prydnadsväxter har just vita bär, och deras lämplighet samt giftighet varierar. Här följer en sammanfattning av några vanliga arter, samt tips och viktiga råd för odling och hantering.
Gaultheria mucronata (bärljung)
Bärljungen, även känd som Pernettya, är en låg, vintergrön buske som ibland förekommer med intensiva vita bär. Dessa bär är giftiga och bör inte förtäras. Växten odlas mest som prydnad för sitt vackra bladverk och de färgrika fruktställningarna. Härdighet till zon 2.
Gaultheria miqueliana (japansk vaktelbär)
Den här släktingen har också vita, giftiga bär och förekommer mest som samlarväxt eller i specialrabatter i våra mildare delar. Uppges härdig till zon 1–2.
Sorbus koehneana (pärlrönn) och Sorbus prattii (kinarönn)
Både pärlrönn (Sorbus koehneana, syn. S. fruticosa) och kinarönn (Sorbus prattii) bjuder på många namnsorter med mer eller mindre vita bär. Dessa eleganta rönnar är vackra både som solitärer och i buskage. Bären är mycket prydliga och lockar fåglar – och till skillnad från många andra prydnadsbär är de inte giftiga för människor. Enligt Giftinformationscentralen är rönnbär generellt ofarliga att smaka. Pärlrönn är härdig till zon 4 och kinarönn till zon 3.
Vill du istället uppleva rönnar i andra färger? Läs mer om röda frukter, gula och orange frukter, blåa frukter, lila frukter och svarta frukter.
Symphoricarpos (snöbär)
Snöbär är bland de mest välkända buskarna med vita bär, och namnet skvallrar om de snövita, porslinskrispiga frukterna. Vissa sorter har även röda eller rosa bär, men de vita är de vanligaste i svenska trädgårdar och parker. Snöbärens bär är måttligt giftiga och innehåller irriterande ämnen. Ett mindre antal bär innebär främst risk för magbesvär (illamående, kräkningar, diarré), medan större mängd kan kräva kontakt med Giftinformationscentralen. Snöbär trivs i flera delar av landet, beroende på sort, ofta upp till zon 4.
Viscum album (mistel)
’Pussväxten’ framför andra! Misteln, (Viscum album), kan ympas in genom frösådd direkt på en lämplig värdväxt, till exempel ett äppelträd. Med tiden bildar misteln stora, vintergröna bollar, som på hösten pryds av blanka, nästan genomskinliga vita bär. Mistelbär är betydelsefulla för fåglar, men för människor är giftigheten omdiskuterad. Flera källor avråder från att äta bären, då de innehåller ämnen som kan vara skadliga för oss, men är samtidigt viktiga för djurens vinterföda. Misteln klarar sig numera bra så långt norrut som Mälardalen.
Sammanfattning: Vita bär och deras giftighet
| Växtart | Bärfärg | Giftighet för människor | Kommentar |
|---|---|---|---|
| Gaultheria mucronata | Vit | Giftig | Prydnadsväxt, zon 2 |
| Gaultheria miqueliana | Vit | Giftig | Prydnadsväxt, zon 1–2 |
| Sorbus koehneana/prattii | Vit | Ej giftig/ofarlig | Prydnadsträd, lockar fåglar, flera zoner |
| Symphoricarpos (snöbär) | Vit | Måttligt giftig | Kan orsaka magbesvär, vanlig i trädgård och park |
| Viscum album (mistel) | Vit | Giftig/osäker | Fåglar äter bären, människor bör undvika förtäring |
Tips och slutord
Vita bär ger trädgården ett speciellt lyster, särskilt bland höstens och vinterns dova färger. Som alltid gäller det att planera utifrån plats och härdighet – men också att vara uppmärksam på bärens giftighet om det finns små barn eller husdjur i närheten. Glöm inte att vita bär finns i spännande kombination med andra bärfärger – läs gärna vidare om röda, gula och orange, blåa, lila och svarta frukter.
