Harsyra Oxalis acetosella giftinformation, symtom och säker hantering
Harsyra, Oxalis acetosella, är en vanlig skogsväxt med frisk, syrlig smak. Växten innehåller oxalater i låg halt. Små mängder blad eller blommor smakar friskt och är oftast ofarliga, men större intag kan orsaka magbesvär och i sällsynta fall påverka njurarna. Här hittar du säkra råd, symtom, första hjälpen och vanliga frågor om harsyra.
Snabbfakta om harsyra
- Latinskt namn: Oxalis acetosella
- Svenska namn: harsyra ibland kallad skogssyra
- Växtfamilj: Oxalidaceae
- Växtplats: Fuktiga, skuggiga skogar i stora delar av Sverige
- Giftighet: Innehåller oxalater/oxalsyra; små mängder ger sällan besvär, större mängder kan ge magknip och potentiell njurpåverkan
Kännetecken och identifiering
- Blad: Tre hjärtformade småblad som fälls ihop vid starkt ljus eller beröring
- Blommor: Vita med lila nerver på våren
- Smak: Tydligt syrlig, citronlik ton
- Förväxling: Kan blandas ihop med klöver Trifolium, men harsyra har hjärtformade småblad; klöver har rundare/ovala
Är harsyra giftig?
Harsyra innehåller oxalater. I små mängder är det normalt ofarligt att smaka ett blad eller en blomma. Större mängder kan:
- Irritera mage/tarm och ge magknip, illamående eller kräkningar
- Binda mineraler till exempel kalcium och vid höga doser teoretiskt belasta njurarna
Riskgrupper
- Personer med känd njursjukdom eller benägenhet för njursten
- Personer som ordinerats oxalatreducerad kost
- Små barn och husdjur som kan råka äta större mängder
Symtom vid intag av harsyra
Vanliga, milda symtom
- Surt obehag i mun och hals
- Magknip, lätt illamående
Vid större intag
- Kräkningar, diarré
- Huvudvärk, trötthet
- I sällsynta fall tecken på njurpåverkan till exempel smärta i sidan, mörk urin
Första hjälpen och när du ska söka vård
Om människa ätit harsyra
- Små mängder: Ofta ingen åtgärd. Skölj munnen och drick vatten eller mjölk.
- Större mängder eller symtom: Drick vatten i små klunkar. Vila. Kontakta Giftinformation för råd. Sök vård eller ring 112 vid kraftiga symtom, tilltagande smärta, blod i urin eller påverkat allmäntillstånd.
Barn
- Enstaka blad/blommor: Vanligen ofarligt. Ge att dricka.
- Om barnet ätit mycket eller får symtom: Kontakta Giftinformation. Sök akutsjukvård vid svåra symtom.
Husdjur hund/katt
- Små smakprov: Ofta ingen fara.
- Större intag: Kan ge salivering, kräkningar, slöhet, magbesvär. Kontakta veterinär vid symtom eller om djuret kan ha ätit mycket.
Användning och försiktighet
- Små smakprov i skogen är normalt ofarliga.
- Använd sparsamt i matlagning och undvik regelbundet eller stort intag.
- Undvik särskilt hos personer med njurproblem eller känd oxalatkänslighet.
- Lär barn att inte äta stora mängder av vilda växter.
Vanliga frågor om harsyra
Är harsyra giftig?
Ja, den innehåller oxalater, men i relativt låg halt. Ett enstaka blad eller blomma är normalt ofarligt. Större mängder kan ge magbesvär och i sällsynta fall njurpåverkan.
Hur mycket harsyra är farligt?
Det varierar med individ och känslighet. Undvik att äta stora mängder. Vid osäkerhet eller symtom kontakta Giftinformation.
Är det säkert för barn att smaka harsyra?
Ett blad eller blomma brukar inte ge besvär, men barn ska inte äta mycket. Får barnet symtom, kontakta Giftinformation.
Kan hundar och katter äta harsyra?
Små mängder ger sällan problem, men större intag kan ge magbesvär. Kontakta veterinär vid symtom.
Sammanfattning
- Harsyra Oxalis acetosella innehåller oxalater.
- Små mängder är oftast ofarliga; stora mängder kan ge magknip och sällsynt njurpåverkan.
- Ge vatten vid lindriga symtom. Kontakta Giftinformation eller vård vid större intag eller tydliga besvär.
- Extra försiktighet för barn, personer med njurproblematik och husdjur.
