Humle Humulus lupulus: odling, skörd och användning av humlekottar

Humle, Humulus lupulus, är en snabbväxande flerårig klätterväxt i familjen Cannabaceae. Den är både dekorativ och nyttoväxt, perfekt för att klä in spaljéer, staket och pergolor, samtidigt som du kan skörda aromatiska humlekottar till te, sömnkuddar, öl och gotländsk Gotlandsdricka. Här hittar du en komplett guide till att odla humle i Sverige från val av honplanta till skörd, torkning och användning.

Växtbeskrivning

• Växtsätt: Kraftig, slingrande perenn som kan bli 6 till 7 meter per säsong.
• Blad: Stora, handflikiga blad som påminner om vinrankans.
• Blommor: Skilda hanplantor och honplantor. Humlekottar är honblommor som utvecklas till papperslika kottar fyllda med gul lupulin.
• Blomning: Sensommar, skörd av kottar normalt augusti till september i Sverige.
• Härdighet: Mycket härdig, i regel upp till zon 6 till 7.

Odling av humle i trädgård eller kruka

Välj alltid honplanta och undvik hanplantor

• För bästa kvalitet på humlekottarna bör du odla endast honplantor. Hanplantor pollinerar honblommorna och ger fröiga kottar med sämre arom, undvik därför hanplantor i närheten.
• Köp namnsort som garanterat är honplanta.

Läge och jord

• Läge: Sol till halvskugga, sol ger bäst skörd och arom.
• Jord: Näringsrik, mullrik, fukthållande men väldränerad. pH 6 till 7.
• Plantering: Plantera djupt och förbättra jorden med kompost. Låt rotstocken, rhizomen, få utrymme att bre ut sig.

Stöd och uppbindning

• Humle behöver kraftigt stöd med spända snören av kokos eller hampa, spaljé, pergola eller höga stolpar.
• Låt 2 till 3 starka skott per planta slingra uppåt och ta bort övriga skott för bättre luft och skörd.

Vattning och gödsling

• Vattna jämnt och rikligt under vår och försommar när tillväxten är som störst.
• Gödsla på våren med kväverik näring, följt av kalium och fosforrik gödsel inför knoppning för att främja kottbildning.

Beskärning

• Klipp ner humlen till marknivå sen höst eller tidig vår. Den skjuter nya skott varje säsong.
• Rensa sidogrenar och rotskott som sprider sig där de inte önskas.

Förökning

• Sticklingar: Ta toppsticklingar på våren eller försommaren.
• Delning eller rotskott: Dela rhizomer tidig vår eller höst och plantera omgående.

Skörd och torkning av humlekottar

När är humlen skördeklar?

• Tid: Vanligen augusti till september.
• Tecken: Kottarna känns torra och papperslika, fjädrar tillbaka vid tryck, doftar starkt och innehåller gul, klibbig lupulin. Fröfri kotte är kvalitetsmarkör.

Så skördar och torkar du

• Plocka kottar torra dagar. Undvik övermognad med brunfläckar och smuliga kottar.
• Torka luftigt och svalt, gärna 35 till 50 °C i tork eller på nät i en dragig, mörk miljö, tills kottarna är spröda.
• Förvara lufttätt och mörkt, gärna vakuumförpackat i frys för bästa arombevarande.

Användning, te, sömnkuddar, öl och Gotlandsdricka

Te och husbehov

• Te: 1 till 2 tsk torkad humle per kopp, låt dra 5 till 10 minuter. Traditionellt använt som milt rogivande.
• Sömnkuddar: Fyll en liten tygpåse med torkade kottar, kan kombineras med lavendel, och lägg i kudden.

Bryggning

• Öl: Humle ger beska, arom och konservering. Använd sorttyp och skördetid för önskad profil, bitterhumle jämfört med aromhumle.
• Gotlandsdricka: Traditionell användning där humlens arom och beska balanserar sötma och maltighet.

Sortval och inköp av honplanta

Rekommenderade sorter och honplantor

• Klassiska: Cascade, Hallertau, Saaz, Fuggle, East Kent Goldings.
• Nordiska och kulturarv: Korsta, Hulla Norrgård, väl anpassade för svenskt klimat.
• Tips: Välj sorter efter om du vill ha främst beska alfasyra eller arom eteriska oljor.

Vanliga problem och lösningar

• Mjöldagg: Förbättra luftningen, gallra skott, undvik övergödsling med kväve.
• Bladlöss och spinn: Duscha av, använd såplösning eller biologisk bekämpning vid behov.
• Vindskador: Ge stabila stöd och skyddat läge.
• Aggressiv spridning: Sätt rotspärr eller ta bort rotskott regelbundet.

Säkerhet, allergi och hållbarhet

• Hudkontakt: Vissa kan få hudirritation, använd handskar vid skörd.
• Husdjur: Hundar ska inte få i sig humlekottar, det kan vara farligt.
• Hållbar trädgård: Humle är flerårig och gynnar mångfald, ge plats och kontrollera spridning.

Snabbfakta

• Namn: Humle Humulus lupulus, familj Cannabaceae.
• Typ: Flerårig klätterväxt och klängväxt.
• Läge: Sol till halvskugga, näringsrik, fukthållande jord.
• Höjd: 6 till 7 meter per säsong.
• Skörd: augusti till september, torka för förvaring.
• Skötsel: Klipp ner till marken på höst eller vår, lämna 2 till 3 huvudskott.

Vanliga frågor om att odla humle

• Kan jag odla humle i kruka: Ja, välj stor kruka minst 40 till 60 liter, rik jord och rejält stöd. Vattna ofta.
• Behöver humle hanplanta för att få kottar: Nej. Odla endast honplanta för bästa, fröfria kottar.
• När beskär jag: Klipp ner helt på höst eller tidig vår, gallra skott under säsong.

Med rätt läge, rejält stöd och en garanterad honplanta får du en lättskött, vacker klätterväxt och en riklig skörd av aromatiska humlekottar till kök, kudde och bryggverk.