Syra

Vad är Rumex syra?

Rumex är ett växtsläkte i familjen slideväxter som på svenska ofta kallas syra eller skräppa. Vanliga arter i och kring trädgårdar och naturmark inkluderar:

• Ängssyra Rumex acetosa
• Bergsyra Rumex acetosella
• Blodsyra Rumex sanguineus
• Skräppa till exempel tomtskräppa grobladsskräppa Rumex obtusifolius

Kännetecken

• Pilskaftade till lansettlika blad hos blodsyra ofta röda bladnerver.
• Små grönaktiga till rödlätta blomklasar.
• Växer på ängar vägkanter betesmarker och i trädgårdsjord.

Är syra Rumex giftig?

Arterna innehåller oxalsyra och oxalater. Vid förtäring av större mängder kan detta orsaka förgiftningssymtom. De flesta exponeringar ger milda besvär men stora intag eller känsliga individer kan drabbas mer allvarligt.

Riskgrupper

• Barn tendens att smaka på växter
• Husdjur särskilt hund katt och betesdjur vid stora intag
• Personer med nedsatt njurfunktion eller benägenhet för njursten
• Gravida och ammande bör vara återhållsamma med stora mängder

Symtom vid förtäring av Rumex oxalsyra oxalater

• Milda till måttliga symtom sträv syrlig smak irritation i mun och svalg magont illamående kräkning diarré.
• Vid större intag risk för påverkan på vätskebalans och elektrolyter i sällsynta fall kan njurar påverkas.
• Husdjur dregling kräkning trötthet vid mycket stora mängder kan mer uttalade symtom förekomma.

Hur mycket är farligt?

• Små smakprov ger sällan mer än lindriga övergående besvär.
• Större mängder frekvent konsumtion eller koncentrerade preparat ökar risken.
• Tolerans varierar mellan arter och individer var extra försiktig med barn husdjur och personer med njurproblem.

Första hjälpen vid misstänkt förgiftning

• Ta bort växtrester ur munnen. Skölj munnen med vatten.
• Ge små mängder vatten eller mjölk att dricka om den drabbade är vaken och inte kräks.
• Framkalla inte kräkning.
• Vid ihållande symtom stort intag eller oro kontakta Giftinformationscentralen eller sjukvården. Vid svåra symtom eller påverkat allmäntillstånd ring 112.

Hud och ögonkontakt

• Hud Skölj med ljummet vatten och mild tvål. Vanligtvis mild irritation.
• Ögon Skölj omedelbart med rinnande ljummet vatten i minst några minuter. Sök vård vid kvarstående besvär.

Husdjur och betesdjur

• Förvara skörd buketter och rens utom räckhåll för husdjur.
• Betesdjur kan påverkas vid riklig förekomst på magra marker rådgör med veterinär vid misstänkt förtäring och symtom.

Förebyggande åtgärder och säker hantering

• Identifiera växten innan du äter vilda blad.
• Använd handskar vid större hantering om du är känslig.
• Förvara snitt och rens oåtkomligt för barn och djur.
• Begränsa konsumtion av oxalatrika växter om du har njurproblem eller risk för njursten.

Vanliga frågor om Rumex syra

Är ängssyra och blodsyra ätliga?

• Ja vissa arter till exempel ängssyra blodsyra används i små mängder som krydda eller salladsväxt. Smaken är friskt syrlig.
• Undvik stora mängder särskilt om du har njurbesvär är gravid ammande eller ger till barn.

Minskar oxalsyran vid tillagning?

Kokning i rikligt med vatten kan minska oxalatmängden. Kassera kokvattnet. Detta gör dock inte växten riskfri vid stora intag.

Förväxling

Harsyra Oxalis acetosella förväxlas ibland med syra men tillhör ett annat släkte och innehåller också oxalat. Identifiera noga innan förtäring.

Nyckelord för sökoptimering

Rumex, syra, blodsyra, ängssyra, bergsyra, skräppa, Rumex sanguineus, Rumex acetosa, Rumex acetosella, Rumex obtusifolius, oxalsyra, oxalater, giftig växt, förgiftning symtom, Giftinformation, första hjälpen, barn, hund, katt, husdjur, njursten, trädgård, ogräs, växtguide