Vad är vinbär?

• Arter: Ribes nigrum svarta Ribes rubrum röda och vita
• Familj: Ribesiaceae rips och vinbärsväxter
• Egenskaper: Härdiga produktiva bärbuskar som ger tidig blomning och rik skörd
• Användning: Färskkonsumtion saft sylt gelé bakverk blad och bär från svarta vinbär kan krydda brännvin

Plantera vinbär så lyckas du

Läge och klimat

• Välj ett varmt soligt till halvsoligt men luftigt läge.
• Blomningen sker tidigt vårfrost kan minska skörden. Välj vindskyddad plats och skydda med fiberduk vid utlovad frost.

Jord pH och näring

• Bästa jord: mullrik näringsrik och vattenhållande men väldränerad.
• Undvik extrem sand eller lerjord för bästa skörd.
• Blanda in välbrunnen stallgödsel och kompost före plantering.
• Optimalt pH cirka 6,5.

Planteringstid och plantavstånd

• Plantera vår före tillväxtstart eller höst i södra Sverige är höstplantering bäst.
• Sätt plantorna något djupare än de stått i krukan.
• Avstånd cirka 1,5 till 1,8 meter mellan buskar i häck kan avståndet minskas.
• Kortning klipp in grenarna lätt vid plantering för att främja förgrening.
• Vattna noggrant och täck jorden till exempel med gräsklipp eller bark för att bevara fukt.

Bevattning och marktäckning

• Håll jämn jordfukt under etablering och bärsättning.
• Marktäckning minskar ogräs bevarar fukt och förbättrar jordens mullhalt.

Skötsel av vinbärsbuskar

Beskärning skillnad mellan svarta röda och vita vinbär

• Tidpunkt beskäres lämpligen på hösten eller sensenvintern.
• Målsättning en luftig buske med gott ljusgenomsläpp vilket ger större och sötare bär.

Svarta vinbär Ribes nigrum

• Bär huvudsakligen på ettårsskotten.
• Kan beskäras hårdare håll de äldsta grenarna under cirka 4 år.
• Ta årligen bort cirka en tredjedel av busken gamla svaga och nedåtriktade grenar.

Röda och vita vinbär Ribes rubrum

• Bär främst på äldre ved.
• Beskär mer varsamt gallra försiktigt gamla nedåtriktade och korsande grenar för att bevara bärveden.

Gödsling och jordförbättring

• Lägg ett lager kompost eller välbrunnen stallgödsel på våren.
• Undvik kraftig kvävegödsling som kan ge mycket blad och färre bär.

Pollinering och blomning

• Blommar tidigt frostskador kan minskas med fiberduk vid kallnätter.
• De flesta sorter är självpollinerande men gynnas av korspollinering plantera flera sorter för bättre skörd.

Förökning två enkla metoder

Avläggare markavläggning

• På våren eller sensommar böj ner en ranka mot marken fäst med sten eller klyka täck lätt med jord låt skottspetsen vara ovan jord.
• Separera från moderplantan nästa vår när rötter bildats.

Vedartade sticklingar

• Vid beskärning välj ettårsskott som växer nedåt eller sitter för tätt.
• Korta till cirka 25 cm plantera så att en knopp hamnar ovan jord.
• Rotar sig lätt efter 1 till 2 år har du nya fina plantor.

Sjukdomar och skadedjur

• Mjöldagg välj mjöldaggsresistenta sorter särskilt bland svarta vinbär och håll busken luftig.
• Allmänna råd god jordhälsa balanserad gödsling regelbunden gallring minskar angrepp.
• Andra problem som kan förekomma bladlöss vinbärsgallkvalster glasvinge plocka bort angripna delar och uppmuntra nyttodjur.

Skörd lagring och användning

• Skörd beroende på sort från tidig sommar till sensommar.

• Svarta vinbär kraftig smak perfekta till saft gelé sylt och brännvinskryddning. Kan ätas färska men upplevs ofta syrliga.
• Röda vinbär friska och syrliga utmärkta i tårtor gelé och som dekoration.
• Vita vinbär mildare och oftast något sötare goda färska och i desserter.

• Förvaring kan frysas hela klasar eller repade bär för lång hållbarhet.

Rekommenderade vinbärssorter odlingszoner i Sverige

Röda vinbär Ribes rubrum

• Jonkheer van Tets stora ganska söta bär tidig mognad. Zon I till III
• Red Lake söta bär ganska tidig långa klasar. Zon I till V
• Rondom syrligare bär sen mognad. Zon I till VI
• Röda holländska populär syrliga bär motståndskraftig och härdig. Zon I till IV

Vita vinbär Ribes rubrum

• Vit jätte stora bär långa klasar mycket produktiv. Zon I till IV
• Vita holländska stora syrliga bär. Zon I till IV
• Vita långklasiga god smak långa klasar. Zon I till IV

Svarta vinbär Ribes nigrum

• Big Black stora bär riklig skörd. Zon I till IV
• Storklas upprätt växtsätt stora bär mjöldaggsresistent. Zon I till VI
• Öjebyn populär kraftigväxande motståndskraftig mot mjöldagg. Zon I till VII

Vanliga frågor om vinbär FAQ

• När beskär jag vinbär Höst eller sensenvinter. Svarta beskärs hårdare än röda eller vita.
• Hur långt mellan vinbärsbuskar Cirka 1,5 till 1,8 m tätare vid häckplantering.
• Vilken jord vill vinbär ha Mullrik fuktighetshållande men dränerad jord pH runt 6,5.
• Hur skyddar jag mot vårfrost Välj skyddat läge och täck med fiberduk vid risk för nattfrost.
• Hur får jag sötare bär Mer sol luftig buske genom beskärning jämn fukt och inte för mycket kväve.