Björnbär

Kort om björnbär

Björnbär Rubus fruticosus, familj Rosaceae, är en klättrande bärbuske som växer vilt i södra och mellersta Sverige. Skotten blir drygt en meter långa och har kraftiga taggar, men det finns även taggfria sorter. Bären är blå till rödsvarta. De flesta sorter mognar i september till oktober, men tidiga sorter som Sunberry kan ge skörd redan i augusti.

Växtplats och jord rätt läge för bästa skörd

• Läge: Plantera björnbär i varmt, gynnsamt söderläge med mycket sol så att bären hinner mogna och utveckla god smak. Helst mot en vägg eller spaljé där skotten kan klättra och bindas upp.
• Jord: Till skillnad från hallon trivs björnbär i jord med högre pH, runt 7,0.
• Struktur och näring: Välj mullrik, vattenhållande jord. Bästa gödslingen är brunnen stallgödsel som tillför allsidig näring.

pH och jordförbättring

• Sträva efter svagt basisk jord pH omkring 7,0.
• Förbättra jorden med kompost och brunnen stallgödsel för både näring och fukthållande förmåga.

Stöd och uppbindning

• Sätt upp stöd innan plantering, till exempel spaljé, ståltråd eller motsvarande mot vägg eller staket.
• Uppbindning ger luftigare plantor, minskar sjukdomstryck och gör skörden enklare.

Plantering av björnbär

• Tid: Plantera på våren eller hösten.
• Avstånd: Håll ett par meter mellan plantorna och cirka 0,5 meter från vägg.
• Planteringsdjup: Var försiktig så att plantorna inte hamnar för djupt.
• Nedklippning: Klipp tillbaka skotten något vid plantering för att främja förgrening.
• Vattning och täckning: Vattna igenom ordentligt direkt efter plantering. Täck gärna jorden täckodling för att bevara fukt, hålla jorden lucker och hämma ogräs.

Skötsel och beskärning

• Håll plantorna luftiga genom att gallra och binda upp skotten.
• Undvik kraftig kvävegödsling som kan ge täta bestånd och öka risken för svampsjukdomar.
• Klipp bort skadade eller sjuka skott och ta bort överflödiga rankor för att minska fukt och sjukdomstryck.

Förökning så får du fler björnbärsplantor

Björnbär är lätta att föröka genom avläggare:

1. Lägg en ranka mot marken på våren eller sensommaren.
2. Tyng ner med en sten och täck lätt med jord, men låt skottspetsen vara ovan jord.
3. Till våren har rötter bildats. Skilj avläggaren från moderplantan och plantera på ny plats.

Sjukdomar och skadedjur på björnbär

• Hallonänger hallonmask: Björnbär och hallon drabbas av liknande problem. Plocka bort de små grå skalbaggarna när de klättrar på rankorna för att förebygga larvangrepp i bären.
• Gråmögel Botrytis: Visar sig som grått ludd på karten och bären ruttnar. Förebygg genom luftig beskärning och att undvika överdriven kvävegödsling.
• Virussjukdomar: Kan spridas med infekterat plantmaterial. Kontrollera noga om du får plantor från bekanta. Tecken är avvikande bladfärg och dvärgväxt på skotten. Angripna plantor ska brännas för att hindra spridning.

Skörd och användning

• Mognad: Björnbär mognar successivt och plockas efter hand.
• Användning: Lite omogna bär passar utmärkt till saft, sylt och marmelad. Riktigt mogna bär är delikata att äta färska.

Bästa sorterna av björnbär för svenska förhållanden

Tidiga och eller taggfria sorter

• Black Satin, taggfri, tidig mognad. Zon I till IV
• Thornless, taggfri, tidig mognad, stora bär. Zon I till IV
• Sunberry, tidig mognad redan i augusti. Zon I till III
• Bedford Giant, kraftigväxande, taggig, stora söta bär, tidig. Zon I till III

Senare sorter och smakfokuserade

• Brom.do lo, taggfri, sen mognad, mycket god smak. Zon I till II
• Douglas, god smak. Zon I till II

Vanliga sökfraser och tips

• Odla björnbär i Sverige
• Plantera björnbär i söderläge
• Taggfria björnbärssorter för zon I till IV
• Jord och pH för björnbär pH ca 7,0
• Beskära och binda upp björnbär på spaljé
• Föröka björnbär med avläggare
• Förebygga gråmögel och hallonänger på björnbär
• Skörda björnbär för sylt, saft och marmelad