Utseende och ursprung

• Art: Cichorium intybus v. radicosum Asteraceae korgblommiga familjen
• Svenskt namn: cikoria i handeln kallas den ofta endivia belgisk endiv witloof eller salladscikoria
• Användbar del: blekta uppdrivna blad och huvuden chicons Under krigsåren användes roten till kaffetillsats

Växtplats och jordmån

• Läge: soligt och någorlunda vindskyddat
• Jord: fuktighetshållande lucker mullrik och varm jord
• Kalk: trivs bäst i kalkrik jord pH cirka 7,0 till 7,5

Sådd och plantering

• Såtid: slutet av maj när jorden blivit varm
• Sådjup: grunt så glest
• Radavstånd: cirka 40 cm

Allmän skötsel

• Gallring: till cirka 20 cm mellan plantorna
• Skötsel: regelbunden ogräsrensning och bevattning vid behov

Drivning och blekning för att få endivhuvuden witloof

1. Gräv upp plantorna i oktober
2. Skär av blasten ett par centimeter över rothalsen
3. Kortning: kapa huvudroten till cirka 15 cm och ta bort sidorötter
4. Förvaring: håll rötterna svala tills drivning ska påbörjas
5. Drivning: placera rötterna lodrätt i stora krukor eller kärl vattna ordentligt
6. Blekning: täck så att inget ljus når bladen mörker krävs för bleka krispiga huvuden

Gödsling

• Höst: stallgödsel som arbetas ner i jorden
• Sommar: komplettera med kvävegödsling eller täckodla med gräsklipp

Skadeinsekter och sjukdomar

Vanliga problem: sniglar bladlöss sallatsrotlöss jordflylarver sallatsbladmögel

Tips: håll jämn fukt rensa ogräs växla växtplats växtföljd Cikoria och endiv är i regel ganska motståndskraftig under goda odlingsbetingelser

Skörd

Skördetid: 4 till 6 veckor efter påbörjad drivning och blekning

Näringsinnehåll

Cirka per 100 g: 12 kcal 13 mg C vitamin samt visst innehåll av karotin

Förvaring

I plastpåse i kylskåp i några dagar Bäst att konsumera färsk

Användning

• Rå i sallader för krispighet och mild beska
• Tillagad gratinerad ugnsrostad eller lätt smörstekt

Sortval

Det finns flera likvärdiga sorter av cikoria belgisk endiv witloof i handeln

Relaterade sökord SEO

• Odla endive hemma
• Driva och bleka cikoria witloof
• Cichorium intybus odlingsråd
• Belgisk endiv i kruka
• Kalkrik jord pH 7 för salladscikoria
• Gödsling och skadedjur hos endivia