Växtbeskrivning Artemisia absinthium

• Växtsätt: Flerårig perenn som blir cirka 80 till 100 cm hög.
• Blad: Djupt flikiga, gråsilvriga och filthåriga med karakteristisk bitter doft.
• Blommor: Små, gula korgar i juli till september.
• Familj: Compositae Asteraceae korgblommiga.
• Doft och smak: Markant bitter, aromatisk.
• Härdighet: Robust och lättodlad i stora delar av landet vid god dränering.

Odling och skötsel av malört

Lägeskrav och jord

• Läge: Soligt, varmt och luftigt.
• Jord: Mager, sandig till grusig och väldränerad. Undvik tung, blöt jord.
• pH: Klarar sig i neutralt till svagt alkaliskt läge.

Plantering och avstånd

• Plantera glest 30 till 50 cm så att busken kan förgrena sig och torka upp snabbt efter regn.

Vattning och gödsling

• Vattning: Måttlig. Låt jorden torka upp mellan vattningarna.
• Gödsling: Sparsam. För mycket näring ger gänglig tillväxt och sämre arom.

Beskärning och underhåll

• Klipp ner lätt på våren för att stimulera kompakt växtsätt.
• Ta bort gamla, förvedade skott efter behov.

Vinterhärdighet och övervintring

• Härdig vid god dränering. I kallare lägen, täck rotzonen med löv eller granris.

Förökning av malört

Frösådd

• Så inomhus tidigt på våren eller direktså tunt utomhus när jorden värmts.
• Ljusgroende frön, täck mycket lätt eller inte alls och håll jämn fukt tills groning.

Sticklingar halvt förvedade

• Ta halvt förvedade sticklingar sommartid.
• Använd väldränerande substrat och håll lätt fukt och hög luftfuktighet tills rotning.

Delning av rotklump

• Dela äldre plantor på våren eller hösten. Plantera delarna luftigt i mager jord.

Samodling och placering i köksträdgården

• Undvik att odla malört nära andra örter, särskilt fänkål, salvia, kummin och anis. Malört kan hämma närliggande växter.
• Plantera gärna i en separat örtrabatt, rabattkant eller stor kruka för att kontrollera spridning och ge rätt jordförhållanden.

Skörd, torkning och förvaring

• Skörd: Klipp toppskott och blad strax före eller i tidig blomning för bästa arom.
• Torkning: Torka skuggigt och luftigt i tunna knippen. Förvara torrt, mörkt och svalt i täta burkar.
• Hållbarhet: 1 år för bästa smakintensitet.

Användning av malört

Brännvinskrydda Beska droppar

• Metod: Låt 1 till 2 små, färska kvistar malört dra i ett mildare brännvin alkoholsvagt i 3 till 4 dagar.
• Tips: Smaka av dagligen, sila bort i tid för att undvika överdriven beska.
• Servering: Använd droppvis eller mycket sparsamt som krydda i snaps och aperitifer.

Andra traditionella användningar

• Har historiskt använts i bittra likörer och som komponent i klassiska drycker som absint och vermouth. Små mängder räcker för tydlig bitterhet.

Säkerhet och försiktighet

• Malört är giftig i större mängder och innehåller thujon. Använd mycket sparsamt.
• Undvik vid graviditet, amning, epilepsi eller känd överkänslighet.
• Kan interagera med alkohol och vissa läkemedel. Rådfråga vård eller instans vid osäkerhet.
• Endast för kryddning i små mängder, inte för kontinuerlig eller medicinsk användning.

Vanliga frågor FAQ

Är malört lätt att odla

Ja. Den trivs bäst i sol och mager, väldränerad jord och kräver lite skötsel.

Kan malört odlas i kruka

Ja, i stor kruka med sandblandad, väldränerad jord. Vattna sparsamt och övervintra svalt och torrt.

Varför ska den inte odlas nära fänkål, salvia, kummin eller anis

Malört kan hämma andra örter kemiskt och konkurrera om utrymme, vilket försämrar deras tillväxt och smak.

När skördar man för bästa smak

Precis före eller i tidig blomning när aromen är som mest koncentrerad.