Odla pumpa (Cucurbita pepo): odlingsguide, skötsel och sortval
Utseende och ursprung
Pumpa tillhör familjen Cucurbitaceae och arten Cucurbita pepo, samma art som många squash och prydnadspumpor. Växten härstammar från Amerika. Frukterna varierar i form och färg, allt från klassiska runda orangea halloweenpumpor till avlånga syltpumpor och små prydnadspumpor. I Sverige odlas traditionellt ofta de avlånga sorterna som används som inläggnings eller syltpumpa.
Växtplats och jordmån
- Läge: Soligt och varmt, gärna vindskyddat. Pumpa är frostkänslig men något mindre värmekrävande än squash i vardagligt tal.
- Jord: Näringsrik, mullrik och väldränerad jord med pH runt 7,0. Förbättra gärna med välbrunnen kompost eller stallgödsel.
- Odlingstips: Täckodling med gräsklipp bevarar fukt och gynnar mikrolivet. Upphöjda bäddar, ”pumpagropar” med kompost eller svarta marktäckningsdukar kan ge varmare jord och snabbare tillväxt.
Sådd och såtid
- Direktsådd: I södra Sverige kan du så direkt på friland i slutet av maj när jorden är ordentligt uppvärmd (minst 15 °C). Sådjup 3 till 4 cm.
- Förkultivering: Rekommenderas för säker skörd. Så 2 till 4 veckor före utplantering (ofta slutet av april till början av maj). Plantera ut efter sista frosten.
- Avhärdning: Vänj plantorna gradvis vid utomhusklimatet under 7 till 10 dagar innan utplantering.
- Plantavstånd: 80 till 120 cm mellan plantorna, radavstånd 1,2 till 2 m beroende på sortens växtkraft.
Plantering och skötsel
Vattning
Håll jorden jämnt fuktig, särskilt under blomning och fruktsättning. Vattna vid rotzonen och undvik blöta blad för att minska risken för mjöldagg.
Gödsling och jordförbättring
Grundgödsla med kompost eller stallgödsel. Täck med gräsklipp under säsongen. Flytande näring som nässelvatten kan ges var en till två veckor vid behov.
Pollinering och beskärning
Pollinering: Vid svalt eller blåsigt väder kan handpollinering öka fruktsättningen. Gnugga hanblommans ståndare mot honblommans märke. Honblomman känns igen på det lilla fruktämnet bakom blomman.
Beskärning: För större frukter kan man toppa rankor eller begränsa antalet frukter per planta. Lyft upp frukter på en bräda eller halm för att undvika röta.
Ogräs och stöd
Täckodla för att hämma ogräs och bevara fukten. Spaljéodling fungerar för mindre frukter, tyngre frukter bör stödjas från undersidan.
Skadedjur och sjukdomar
- Allmänt: Pumpa är oftast problemfri.
- Växtföljd: Odla inte på samma plats flera år i rad för att förebygga virussjukdomar.
- Vanliga problem: Sniglar kan skada småplantor, skydda med barriärer eller uppsamling. Mjöldagg kan uppträda sent på säsongen, gynna luftcirkulation och undvik blöta blad.
- Förebygg: Näringsrik jord, jämn vattning och god växtföljd minskar stress och därmed angrepp.
Skörd och lagring
- Skörd: Plocka kontinuerligt från juli till första frosten. Regelbunden skörd stimulerar ny fruktsättning.
- Lagringsfrukter: Skär av frukten med några centimeter skaft. Låt skalet hårdna på varm, torr plats i 1 till 2 veckor innan lagring.
- Förvaring: Förvara svalt, torrt och mörkt vid cirka 10 till 15 °C. Mogna pumpor kan förvaras i flera månader om skalet är oskadat.
Näringsinnehåll och användning
- Näring: 100 g pumpa innehåller cirka 24,5 kcal och 9 mg C vitamin.
- Användning: Utmärkt till inläggningar och sylt som syltpumpa eller inläggningspumpa, klassisk pumpapaj, soppor, puréer och ugnsrostade rätter. Kärnorna kan rostas.
Sortval och rekommendationer
- Inläggningspumpa: Vegetable Marrow, klassisk för sylt och inläggning.
- Paj och matpumpor (Cucurbita pepo): Exempel är Sugar Pie, Small Sugar och Winter Luxury Pie, fasta och söta frukter som passar pumpapaj och puré.
- Prydnadspumpor: Små dekorativa frukter i olika färger och former.
- Jättepumpor: Det finns sorter som blir mycket stora, observera att de ofta tillhör andra arter än C. pepo, men odlingstekniken är liknande.
- Tips vid val: Välj sorter efter användning som inläggning, paj eller prydnad, odlingsyta och klimat. Läs på om utvecklingstid i dagar till mognad för att passa din växtzon.
Snabbcheck: nyckelord för lyckad pumpaodling
- Soligt och varmt läge, pH cirka 7.
- Näringsrik, mullrik jord och täckodling med gräsklipp.
- Förkultivera och plantera ut efter frost.
- Jämn vattning, handpollinering vid behov.
- Följ växtföljd och undvik samma växtplats flera år i rad.
- Skörda löpande, lagra svalt och torrt.
