Rosenböna (Phaseolus coccineus) odling, skötsel och användning
Rosenböna, även kallad blomsterböna och prunkböna, är en dekorativ störböna i familjen Leguminosae (baljväxter). Den odlas både som prydnadsväxt och köksväxt och uppskattas för sina stora, vackra blommor och goda, späda baljor. Här hittar du allt om utseende, odlingsråd, såtid, skörd, förvaring och bästa sorterna.
Utseende och ursprung
- Höjd: 3 till 4 meter med kraftigt klättrande växtsätt.
- Blomfärger: röd, vit eller tvåfärgad.
- Baljor och frön: långa, breda baljor; bönorna är marmorerade eller helt vita.
- Pollinering: till skillnad från många andra bönor är rosenbönan inte självpollinerande utan behöver pollinerande insekter.
Växtplats och jordmån
- Läge: soligt men inte för hett och torrt; idealiskt läge är varmt, vindskyddat och med jämn fukt.
- Jord: något lerhaltig, mullrik och väldränerad jord med god struktur.
- pH: 6,5 till 7,5.
- Stöd: odlas som störböna mot spaljé, störar eller snören.
Sådd och såtid
- Tidpunkt: så på friland i slutet av maj till början av juni när jordtemperaturen nått cirka 10 °C.
- Sådjup: 4 till 5 cm.
- Plantavstånd: 10 till 15 cm.
- Radavstånd: 40 till 50 cm.
- Tips: förvärm jorden med fiberduk eller odlingsbädd för snabbare groning. Förkultivering är ofta onödigt, men möjligt i kruka för tidig skörd.
Skötsel och uppbindning
- Ogräs och jord: rensa regelbundet och luckra försiktigt för att bevara fukten.
- Vattning: håll jämn fukt, särskilt vid blomning och baljsättning.
- Uppbindning: bind upp huvudskott mot stör eller spaljé allt eftersom plantan växer.
- Toppning: toppa sido och toppskott vid behov för att få en lägre, buskigare planta och enklare skörd.
Gödsling och jordförbättring
- Basgödsling: blanda in välbrunnen kompost före sådd eller plantering.
- Kväve: som baljväxt kvävefixerar rosenbönan med hjälp av bakterier och behöver normalt ingen extra kvävegödsling.
- Tillskott: vid svag tillväxt kan ett balanserat, kalium och fosforrikt tillskott ges sparsamt.
Skadeinsekter och sjukdomar
- Generellt: få problem vid god växtplats och jämn fukt.
- Förebygg: växelbruk, luftigt läge och droppbevattning minskar risk för svamp.
- Pollinatörer: gynna bin och humlor för bättre blom och baljsättning.
Skörd och användning
- Skördetid: skörda när baljorna är cirka 15 till 20 cm långa.
- Kvalitet: bäst smak när baljorna är späda och mjälla; skörda kontinuerligt för att stimulera ny baljsättning.
- Användning: tillagas som skärbönor; passar i wok, sallad, ångkokt eller lätt förvälld med smör och örter.
Näringsinnehåll
- Rik på: protein, fibrer, vitaminer och mineraler.
- Tips: snabb tillagning bevarar smak och näring.
Förvaring
- Frysning: förväll lätt och djupfrys för längre hållbarhet.
- Konservering: kan konserveras eller nersaltas. Förvara svalt och mörkt.
Sortval (störbönor och låga sorter)
- Kelvedon Stringless: tidig, rikgivande och helt trådfri.
- Pickwick: låg och kompakt sort, mycket rikgivande i mindre utrymmen.
- Desirée: kraftigväxande med matiga baljor, dekorativ i köksträdgården.
Odlingstips för bästa resultat
- Placera i full sol med lätt skugga under dagens hetaste timmar om platsen är mycket varm.
- Plantera ej förrän jorden är varm; kalla jordar ger dålig groning.
- Använd kraftiga stöd 2 till 3,5 m och bind upp regelbundet.
- Skörda ofta för möra baljor och lång skördeperiod.
Bild: Rosenböna (Phaseolus coccineus) prunkande blommor och rikliga baljor.
