Spritärt odling skötsel och skörd Pisum sativum var. sativum
Utseende och ursprung
Spritärten har trinda baljor med en seg hinna och tättsittande något kantiga ärter. Baljorna skördas när de är fullmatade men innan de blivit övermogna.
Växtplats och jordmån
- Läge: Öppen ljus växtplats på friland.
- Jord: Gärna något lerhaltig väldränerad jord.
- pH: Över 6,5 för optimal utveckling.
Sådd och såtid
Så direkt på friland så fort jorden reder sig på våren.
Sådjup och avstånd
- Sådjup: 3 till 4 cm
- Plantavstånd: 5 till 8 cm
- Radavstånd: 35 till 50 cm
Skötsel under säsong
Ogräsrensning och luckring
Håll jorden ogräsfri och lucker för jämn tillväxt.
Bevattning
Vattna vid blomning och under baljornas utveckling för att säkra skörd och kvalitet.
Stöd för höga sorter
Högväxande plantor behöver stöd till exempel nät grenar eller spaljé.
Gödsling
Ärter har ett måttligt näringsbehov. Undvik kvävegödsling eftersom växten själv fixerar kväve i samspel med bakterier i rötterna.
Skadeinsekter och sjukdomar
Spritärter är oftast problemfria vid god hygien i odlingen. Tillämpa växtföljd med 4 till 5 års mellanrum innan du odlar ärter på samma plats igen.
Skörd och kvalitet
Skörda när baljorna är fullmatade men ännu inte övermogna. Sprita omedelbart eller förväll och frys in för bästa smak och näringsinnehåll.
Näringsinnehåll och hälsofördelar
- Energi per 100 g färska ärter: 73 kcal
- C vitamin: 19 mg
Förvaring och hållbarhet
- Färska: Kort hållbarhet, använd snabbt för bästa smak.
- Förädling: Konservera torka eller frys efter förvällning.
Användning i köket
- Färska späda spritärter: Naturella i sallader.
- Frysta eller konserverade: Till kött och fiskrätter eller i sallader.
- Kokta: I soppor stuvningar och grytor.
Sortval och egenskaper
Det finns tidiga och sena sorter samt låg medelhöga och högväxande varianter.
- Lågväxande: Mindre baljor tidig men mindre skörd.
- Medel och högväxande: Större total skörd.
Exempel på sorter
- Fenomen: Låg och tidig ger ganska hög avkastning.
- Pilot: Medelhög och tidig.
Vanliga frågor om spritärter FAQ
När sår man spritärter
Så så snart jorden reder sig på våren. Kall jord går bra så länge den inte är blöt och kompakt.
Vilket pH behöver spritärt
Sikta på pH över 6,5 för bästa tillväxt.
Ska man gödsla med kväve
Nej. Undvik kvävegödsling eftersom ärter fixerar eget kväve.
Hur undviker man problem med sjukdomar och skadedjur
Följ en växtföljd på 4 till 5 år och håll jämn bevattning samt god ogräskontroll.
Sökord som täcks i guiden: odla spritärt odlingsråd spritärter Pisum sativum såtid och sådjup plantavstånd och radavstånd jord och pH stöd för ärter bevattning gödsling utan kväve skörd och förvaring användning av spritärt sorter Fenomen och Pilot.
