Trädgårdsmålla (Atriplex hortensis) odlingsguide skötsel skörd och användning
Trädgårdsmålla Atriplex hortensis är en lättodlad bladgrönsak som ofta används som spenat. Den trivs i köksträdgården pallkrage och större odlingsbäddar och är ett utmärkt val för dig som vill odla näringsrika blad med mild smak. Här hittar du odlingsråd såguide skördetips och användningsområden.
Utseende och ursprung
Trädgårdsmålla är nära släkt med vilda mållor men är betydligt kraftigare och mer odlingsvärd. Odlade former sprider sig inte lika lätt som de vilda och är därför enklare att kontrollera i trädgården.
Växtplats och jordmån
Den trivs bäst i en fuktighetshållande näringsrik jord med hög mullhalt och högt pH värde. Välj en solig till halvskuggig växtplats för god tillväxt.
pH och jordförbättring
- Sträva efter ett relativt högt pH i en svagt alkalisk jord.
- Förbättra jorden med kompost och välbrunnen stallgödsel för ökad mullhalt och näring.
Sådd och såtid
Sås tidigt på våren när jorden blivit lite uppvärmd. Direktssådd ger robusta plantor och tidig skörd.
Sådjup avstånd och radavstånd
- Sådjup cirka 1 cm
- Plantavstånd 30 till 50 cm
- Radavstånd 50 till 70 cm
Skötsel under säsongen
Ogräsrensning och luckring
Håll bädden ogräsfri och luckra jorden regelbundet för att bevara fukt och främja rötternas utveckling.
Gödsling
Trivs bäst i en näringsrik jord. Tillför gärna extra organiskt material under säsongen om tillväxten mattas av.
Skadeinsekter och sjukdomar
I regel helt problemfri och sällan påverkad av skadegörare eller sjukdomar.
Skörd
Skörda efterhand som de köttiga bladen utvecklas. Plocka kontinuerligt för att stimulera ny bladbildning och få jämn tillgång under säsongen.
Näringsinnehåll
- Vitamin C
- Vitamin A
- Järn
- Kalcium
Förvaring
För långtidsförvaring förväll bladen kort och djupfrys. Detta bevarar både färg smak och näring.
Användning i köket
Används som spenat. Passar i sallader med unga blad stuvningar soppor pajer pastarätter och sauteringar.
Sortval
Skillnaderna mellan olika sorter är små. Det finns gröna och rödbladiga former och valet handlar främst om färg och utseende i landen och på tallriken.
Sammanfattning odla Atriplex hortensis
- Enkel snabbväxande bladgrönsak för köksträdgården
- Trivs i näringsrik fuktighetshållande jord med högt pH
- Sås tidigt på våren skördas löpande som spenat
- Näringsrik och lätt att förvara genom förvällning och frysning
